Dari asam amino jadi peptide: dasar yang perlu Anda tahu
Peptide adalah rantai pendek asam amino. Itu definisi lengkapnya, dan hampir semua kebingungan soal peptide berawal dari bagian ini yang jarang dijelaskan. Sebelum masuk ke soal penggunaan, ada baiknya Anda tahu dulu bendanya apa.
Halaman ini membahas sisi strukturnya: bahan dasarnya, bagaimana rantainya tersambung, dan kenapa panjang rantai menentukan namanya. Untuk sisi penggunaannya, pembahasannya terpisah di apa itu peptide therapy.
Asam amino, bahan dasarnya
Tubuh manusia memakai 20 asam amino standar yang dikode secara genetik. Sembilan di antaranya disebut esensial bagi orang dewasa, artinya tubuh tidak membuatnya sendiri dan harus mendapatkannya dari makanan.
Kedua puluh bahan itu dipakai berulang dalam urutan yang berbeda-beda. Prinsipnya mirip huruf dalam alfabet: jumlahnya terbatas, tapi susunannya bisa menghasilkan sangat banyak kata.
Ikatan peptida: bagaimana rantainya tersambung
Dua asam amino tersambung lewat ikatan peptida, yaitu ikatan antara gugus karboksil asam amino yang satu dan gugus amino asam amino berikutnya. Reaksi ini melepas satu molekul air, dan karena itu disebut reaksi kondensasi.
Sambungan terjadi berurutan, sehingga rantainya punya arah: ada ujung awal dan ujung akhir. Urutan itulah yang menentukan bentuk akhir molekulnya. Dua peptide dengan jumlah asam amino sama tapi urutan berbeda adalah dua molekul yang berbeda, dengan sifat yang berbeda pula.
Sependek apa pendek itu
Penamaan mengikuti panjang rantai. Dua asam amino disebut dipeptida, tiga disebut tripeptida, rantai pendek sampai belasan umumnya disebut oligopeptida, dan yang lebih panjang disebut polipeptida.
Batas dengan protein sifatnya konvensi, bukan garis mutlak. Rantai di bawah sekitar 50 asam amino umumnya disebut peptide, di atas itu umumnya disebut protein. Angka itu kesepakatan penamaan, jadi sebaiknya tidak dibaca sebagai batas biologis yang kaku.
Peptide yang sudah ada di tubuh Anda
Peptide bukan zat asing. Oksitosin tersusun dari 9 asam amino. Glutathione adalah tripeptida yang dibentuk dari glutamat, sistein, dan glisin. Insulin terdiri dari 51 asam amino dalam dua rantai.
Artinya tubuh Anda sudah memakai molekul jenis ini setiap hari untuk berbagai keperluan, jauh sebelum istilah peptide masuk ke pembicaraan sehari-hari.
Kenapa strukturnya penting dipahami
Karena urutan menentukan identitas, peptide tidak bisa disamaratakan. Satu peptide tidak mewakili peptide lain, dan pengalaman seseorang dengan satu senyawa tidak bisa dipindahkan begitu saja ke senyawa yang lain.
Sebagian peptide juga belum punya izin edar sebagai obat karena masih diteliti. Sisi regulasinya dibahas di apakah peptide legal di Indonesia. Respons tiap orang berbeda, dan tidak ada hasil yang bisa dijamin.
Untuk contoh penerapan yang lebih lanjut, ada bacaan berikutnya soal peptide untuk anti-aging. Alur sebelum mulai bisa Anda lihat di halaman cara kerja.
Konsultasi dulu sebelum mulai
Tiap kondisi berbeda, jadi sebaiknya dibicarakan langsung. Ceritakan kebutuhan Anda ke reseller resmi, lalu mereka bantu jelaskan pilihannya.
Peptide yang dibahas
- Glutathione, anti-aging dan antioksidan